CampoLitoral
Edición del Sábado 09 de junio de 2018

Cuando se acabe la vaca

Podría repuntar el novillo en el segundo semestre

Así lo evaluó Raúl Milano, director de RosGan, y aclaró que no habrá una “explosión” porque el poder adquisitivo del consumidor no lo permite.

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Juan Manuel Fernández

jmfernandez@ellitoral.com

Minutos antes de iniciarse el primer remate televisado desde Agroactiva, el Director Ejecutivo de RosGan, Raúl Milano, trazó una proyección del mercado de hacienda y consideró que en la segunda mitad del año habría una recomposición de precios, pero sin una “explosión” ya que el alicaído poder adquisitivo de los consumidores, producto de la inflación, no podría convalidarlo.

En diálogo con Campolitoral afirmó que el consumo está muy atado al bolsillo del consumidor. “Y estamos complicados con un año de alta inflación”, dijo, situación que “se está notando un poco”, aunque “no tanto en la carne”, que venía muy rezagada en precios (en un año y medio no superó el 20% cuando la inflación de 2017 fue del 25%). “El precio del consumo se irá poniendo más sostenido, pero no puede haber grandes valores porque a la gente no le sobra dinero”, sentenció.

En cambio “la exportación está muy bien, con China llevando toda la vaca”, y anticipó: “estoy convencido de que están reservando muy buenos valores para el segundo semestre”.

Argumentó que con el actual volumen de faena y la alta participación de la vaca “no están casi necesitando novillo”, al que aún no le volcaron todo el precio que podrían “en función de la devaluación que hubo”. Eso, dijo, “se va a notar en el segundo semestre cuando la vaca empiece a faltar”.

En cuanto a la invernada, que tuvo una salida 35% adelantada, sostuvo: “ahora se está notando que empieza entonarse por faltante”. Mencionó que en los remates de marzo, abril y mayo RosGan subastó casi 40.000 todos los meses y a partir de ahora estimó que serían entre 20.000 y 25.000 “porque se nota que ya salió el grueso”. E insistió que “no va a haber precios excepcionales con grandes corridas”.

Además le restó gravedad a la situación que atraviesan los engordes a corral, que sufrieron una fuerte suba del maíz en los últimos meses. “Han tenido buenos años y tal vez este año estarán trabajando con números muy finos y a veces a pérdida”.

Tomando al sector como un sistema, Milano afirmó: “todos de alguna manera no están ni excepcionalmente bien ni muy mal, después de años en los que la pasaron complicados”.

Acopiadores de vaca para China

El protocolo sanitario que define nuevos parámetros para la exportación de carnes a China podría generar cambios en el mercado ganadero argentino, como -por ejemplo- la aparición de “acopiadores” de hacienda ante la imposibilidad de comercializar los animales en mercados concentradores, como los remates feria o Liniers.

Sin ánimo de criticar el acuerdo bilateral, Raúl Milano consideró que el documento tiene alguna “limitante” pero valoró la firma porque “es un paso importante para dar” y “peor sería no contar con ningún convenio”.

Mencionó que al ser China una gran compradora de vaca -que mayoritariamente se vende en ferias- la imposibilidad de pasar por un mercado concentrador “limita bastante” el negocio. “No lleva la vaca gorda buena, sino la que está entre manufactura y conserva -explicó- y es la que se comercializa en remates feria porque son descartes de los productores, que se desprenden de pocos animales a medida que se vuelven improductivos”. Por lo tanto, estimó que -de mantenerse- esta exigencia de venta directa, “generará la aparición de acopiadores que juntarán (la hacienda entre varios ganaderos) para entregar” a faena.

Los precios en Agroactiva

Las 10.050 cabezas de remate de RosGan en la megamuestra arrojaron los siguientes promedios:

*Terneros: $44,66

*Terneros y Terneras: $43,05

*Terneros holando: $32,28

*Vacas de invernada: $22,03

*Terneras: $40,01

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