25-09-2018 / Lechería

¿Cúales fueron los costos de producción de leche en agosto?

Según un informe realizado por el INTA, la rentabilidad de un tambo promedio arroja  valores negativos desde febrero de 2018. 



OCLA | Campolitoral | campo@ellitoral.com

 

Según el informe del Instituto de Economía del INTA publicado por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), el costo de producción de leche fue de $ 7,60  para agosto de 2018, y el precio pagado al productor a nivel nacional según Agroindustria fue de $ 7,43.

Para simplificar el análisis se calcula el promedio ponderado de todas las regiones (10) y de todos los estratos productivos (3 por región) del tambo modal (sistema productivo más frecuente).

 

Según el informe, si se supone una tasa de rentabilidad exigida al capital del 5%, se debería genera un Ingreso Neto de $ 10.718/ha./año ($ 142.907 mensuales sobre la superficie considerada), que dividido por los 7.576 litros de leche de productividad promedio, deberían generar un ingreso neto unitario de $ 1,41/litro de leche. Por lo tanto el Precio de Equilibrio sería en este supuesto de $ 9,01/litro de leche ($ 7,60 de Costo Total + $ 1,41 de Rentabilidad al Capital), unos US$ 0,30/litro.


Cabe mencionar que los valores considerados son promedios mensuales, no de un día puntual, además los costos de insumos y servicios surgen del relevamiento de precios de cada región (normalmente en $), con lo cual el efecto de transmisión para aquellos que están “dolarizados”, puede ser no inmediato. Además el mayor impacto devaluatorio se concretó en lo que va de septiembre con lo cual el incremento de costo puede ser más significativo para este mes, incluso para el siguiente, producto de este fenómeno de transmisión paulatina de precios.

 

En esta línea, según los calculos de la entidad, la rentabilidad promedio ponderada de todas las regiones tamberas dejó un margen negativo de 0,3% en agosto de este año.

Al comparar el Ingreso al Capital generado por el Caso Modal Promedio Ponderado con el Capital Promedio Operado (tierra, animales, maquinarias, bienes de uso y circulante), da un tasa de rentabilidad negativa del 0,3%.

 

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