30 de Noviembre de 2021 13:11 HS
Lecheria

Lechería: leve incremento de la participación del productor en el negocio

El último reporte del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) sobre la distribución entre los eslabones del valor que genera el sector reflejó que la participación del productor en el total del sistema fue para octubre del 2021 del 36,3%, 0,5 puntos por encima del mes anterior y bastante por encima de la media del 31,2%.

La participación del productor sobre el valor de salida de fábrica (precio al que vende la industria) fue de 57,6%, 0,8 puntos mejor que el mes pasado y 4,9 puntos encima del promedio de la serie (52,7%). 

El informe explicó que estos datos demuestran que el productor argentino no tiene un problema de participación. "El problema por el cual no se accede a precios de la leche al productor como se da en los mercados mundiales (unos US$ 0,42/litro), es producto de "interferencias" que impiden que la cadena se apropie del valor que genera. Esas interferencias son de variada índole e impacto: controles de precios domésticos de los productos lácteos, caída del poder adquisitivo de los consumidores, primarización del consumo, productos alternativos, informalidad impositiva, derechos de exportación, bajas de reintegros, entre otras".

Por otro lado, la participación del sector comercial gana 3,8 puntos pasando del 16,9% en mayo 2021 a 20,7% en octubre 2021. "De todas maneras, es oportuno aclarar que la participación comercial es inferior a la media histórica disponible", se indicó.

Distinto es el caso de la industria, que empeora en octubre de 2021 su performance de participación en el mercado interno (0,5 puntos), en el mercado externo también baja su importancia relativa (0,8 puntos) y en general cae su participación en el total del sistema 0,6 puntos. 

La facturación total de salida de fábrica por litro de leche equivalente estuvo en US$ 0,59 (-US$ 0,01 que el mes anterior), igual que el promedio de la serie disponible y 15 centavos menos que el máximo logrado en mayo y octubre de 2013. Estos niveles de facturación en ambos mercados como en el total, están muy lejos de los valores que se logran en los principales países lecheros que se ubican en un valor cercano al dólar por litro equivalente.

 

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