09 de Octubre de 2021 10:42 HS
Lecheria

La lechería vivió su fiesta 

El primer gran evento productivo de la provincia con presencialidad, permitió dimensionar el potencial productivo de la cuenca, y entusiasmó a todos respecto del futuro.

Para Norma Bessone, presidenta de la institución y todo un gran equipo de trabajo, fue la satisfacción del deber cumplido. Es que había que estar a la altura del legado de tanta historia para que el regreso luego de la pandemia, sea con el brillo que esa trayectoria requería. 

En diálogo con Campolitoral, remarcó esa mezcla de cansancio y optimismo luego de un evento tan importante. "La semana de la lechería, la jura y la venta en el remate fue fantástica", sostuvo. "La calidad, la genética, las cabañas, el público que nos acompañó y el remate después de dos años que no teníamos presencialidad en los remates con más de 500 cabezas, excelentes precios, nos puso muy contentos y satisfechos", agregó. 

Para la ruralista, se trató de un gran esfuerzo pero nuevamente demostró la capacidad, la disponibilidad y el potencial productivo de la región, que quedó totalmente visibilizado.

"Este es un enorme desafío donde tenemos que reinventarnos, y las posibilidades que tenemos son muchísimas. De eso se trata: del esfuerzo entre lo público y lo privado, valorar lo que tenemos, reflexionar mucho, y armar proyectos involucrándonos con lineamientos políticos, porque el potencial productivo es inagotable, y acá estamos para continuar en este camino que es duro pero que no es imposible". 

La primer presidenta mujer de la entidad, también se mostró agradecida. "Destaco la presencia del director de lechería. La disposición del Ministerio de la Producción en todo eso: es un doble compromiso, la agenda tiene muchos temas comunes que exigen respuestas rápidas", afirmó. 

En cuanto a la trayectoria, recordó que el 9 de septiembre de 1920 fue el primer remate, "y ese compromiso de quienes tenemos la responsabilidad en conducción, para sostener y revalidar los inherente a una producción insigne en la región como es Rafaela. Lo que hemos vivido junto a los cabañeros, sus familias, esta sumatoria de tantos actores con tanta fuerza y resiliencia es admirable. Inundaciones, clima, políticas, los productores siguen y el compromiso para nosotros poder mantenerlo", finalizó. 

Un concurso que crece 

Con la dedicada jura del criador y veterinario Germán Fux, recorriendo 14 tambos de la región, este sábado se conocieron a los ganadores en las diferentes categorías del Cuarto Concurso de Vacas a Campo, una iniciativa que crece en cada edición y esto fue confirmado en el cierre de la Muestra Anual 2021 de la Sociedad Rural de Rafaela.

Participaron en la convocatoria el Tambo Experimental Rafaela y el VMS (Robot) del INTA, los cuatro tambos de Lhuab SA, Tambo Mi Rincón de Sucesores de Raúl Arnoldt, tambo Don Carlos de Carlos Bertone, tambo Santa Catalina de Sucesores de Nemesio Alassia SRL, Agropecuaria El Chalecito; Tambo El Confín de Flogna Agropecuaria SA; tambos El Romeo y La Julieta de Roberto Pablo Pairetti; tambo El Carmen de El Ombú SA; tambo Santa Catalina de José María Destefani; El Rafaelino de Establecimiento Armando S.A; y La Luisa de Agro Ataliva S.A.

Es destacable el aporte para la realización de este evento del Ministerio de la Producción de la Provincia de Santa Fe, Cabaña y Tambos "La Lilia S.A", Cabaña "La Magdalena" de Felissia Hermanos, CIALP S.A (Centro Inseminación Artificial la Peruana); CIAVT; Produgenes; Semex Argentina S.A; Eurogenética; y Ciale.

Premios

1º Categoría: Vacas de 1 parto: Campeón Rp 3741 del Establecimiento el Chalecito, de Agropecuaria El Chalecito. 2º Categoría: Vacas de 2 y 3 partos. Campeón Rp 12516 de Establecimiento Luhuab Tambo 1. 3º Categoría: Vacas de 4 y 5 partos, Campeón RP 4378 de Establecimiento Santa Catalina de Suc. de Nemesio Alassia. 4º Categoría: vacas de 6 partos o má, Campeón RP 2366 de El Chalecito, de Agropecuaria El Chalecito. Mejor Conjunto, Establecimiento El Chalecito.  ran Campeón: Rp: 12516 de Luhuab, tambo 1. Premios Especiales otorgados por el Jurado, al tambero del Establecimiento El Confín, de Flogna Agropecuaria; y la Mejor Produccion Vitalicia para la RP 1191 del Establecimiento Don Carlos, de Carlos Bertone.

"La última jura había sido en 2019 y en estos dos años en la gran mayoría de los tambos la mejora que pude ver ha sido grande, las vacas jóvenes fueron muy buenas. Me quedé impresionado y se me hizo dificil tomar las decisiones sobre las ganadoras, porque lo que hace la diferencia es el manejo. Logramos que la gente que maneja bien las vacas, que logra alimentarlas mejor tengan como resultado más leche y se exprese todo el potencial lechero", explicó Fux.

"Además del Gran Campeón a campo, el premio más importante para mí es el de la vaca vitalicia que tiene ocho partos, que dio 70 mil litros de leche, que se bancó las inundaciones, el agua, las crisis de precios de 2015 y 2016, ahora la sequía, que el productor se pudo mantener, que no cerró el tambo como le pasó a sus vecinos".

La "más linda" del Establecimiento Lhuab ganó por ser "una vaca distinta, por ser muy lechera, con una ubre impresionante y que camina muy bien".

"Esperemos que el año que viene se sumen más tambos, que todos entiendan que es necesario medir, para saber que es lo que los animales comen y cuánta leche dan, por eso el Control Lechero es una herramienta fundamental en nuestros tambos para poder manejarlos mejos y ser más eficientes, no eficaces, sino que nos ayudan a tratar de convertir mejor cada kilo de materia seca, que podamos llegar a esa conversión de una manera más eficiente".

"Sally" de La Luisa 

El ejemplar de cinco años de la familia Miretti se quedó con el principal galadrón de la pista en la Sociedad Rural de Rafaela. La cabaña Beatriz de Aldao consiguió al mejor macho de la muestra. Desde temprano, la jura en la pista de todas las categorías estuvo a cargo de Teodoro Mulder, cabañero e integrante de la Asociación de Criadores Holando Argentino.

Los primeros premios llegaron en las categorías de machos, resultando destacados el box 008, GAJC Yarará Hanket Marilú, como Gran Campeón Macho Puro de Pedigree, expuesto por la cabaña Beatriz, de Barberis y Cavallero. El Reservado Gran Campeón fue el box 007, Shalon 103 Alfa Honcock de La Travesía.

Con un interesante número de personas que rodearon la pista se cumplieron las actividades de la mañana y la tarde, en un lugar ya preparado para el remate que la Cooperativa Guillermo Lehmann desarrolló desde las 14:30 con la mejor genética lechera y que recuperó una tradición que hacía más de 30 años no se tenía y que recordó la primera subasta que hiciera la SRR el 9 de septiembre de 1920 en la pista y con la antigua tribuna.

El mejor presentador juvenil fue Junior Fernández de la cabaña Don Adolfo; el mejor expositor fue la cabaña La Lilia de la familia Barberis.

El Reservado Gran Campeón Registro de Crías fue el box 062, 1493, de Don Simón, cabaña de la localidad de Casas, en tanto el Gran Campeón RC fue el box074, 9414, de la cabaña La Travesía de la ciudad de Rafaela.

El momento de mayor emoción fue sin dudas la definición del Gran Campeón Hembra Puro de Pedigree. Con una selección de las mejores cinco vacas de la exposición, Mulder eligió al box 076, GAJC Sally Delta Dominique, de la cabaña La Luisa. El Reservado Gran Campeón Hembra fue para Felisia Hermanos con el box 067, Ninin Saltarina Atwood Silver.

Ezequiel, el presentador de Sally fue el más emocionado al momento de conocer la decisión del jurado. Un grito de alegría y muchas lágrimas acompañaron un cariño a la vaca y un beso que muestra el vínculo que tiene con el animal.

"Tengo la suerte de estar cuidándola, a ella y a las demás las ordeño, las baño, las pelo, las preparamos para llegar a la pista los días de exposición, soy un afortunado". Entre risas y emoción confesó que "estábamos muy confiados en ella, llegamos a prepararla muy bien y sabíamos que podíamos poder ganar".

Guillermo Miretti conoce a la perfección a todos sus animales y explicó que, "la vaca Delicius tuvo varios hijos en Canadá, uno de ellos fue Delta que era el padre de Sally. Ella es una vaca mediana, con una ubre sensacional. Ezequiel es el que la ordeña todos los días y admira la velocidad de ordeño que tiene, con una colocación de pezones excepcional, podría ser una vaca para robot, porque tiene una ubre uniforme, perfecta, con un ligamento medio hermoso, que es lo que destacó el jurado. Es una vaca de tamaño medio, no tan grande, ideal para los tambos. A esta siempre le tuvimos fé, por ser una vaca con tres partos, con gran sistema mamario y que está preñada de nuevo para parir el año que viene otra vez, es una vaca ideal".

Finalmente, el jurado Teodoro Mulder explicó que "la zona de Rafaela es desde hace muchos años la potencia del Holando, donde están las mejores cabañas, las más antiguas, así que siempre hay un nivel muy bueno. Hoy hubo vacas extraordinarias, de la primera a la última, pero siempre hay que decidirse por una para que haya una campeona".

"Hubo cuatro categorías que fueron difíciles de definir por el alto nivel. La gran campeona es una vaca con una ubre espectacular, una vaca mediana que es lo que necesitamos para los tambos de nuestro país. Estuvo muy bien presentada y tiene todas las cualidades que uno busca en una vaca".

Sobre la Muestra Anual 2021 que cerró con esta pista sostuvo, "la Rural de Rafaela la corajeó, en la última del año después de dos años sin exposiciones", haciendo referencia al inminente comienzo d ella campaña de vacunación antiaftosa y los tiempos de altas temperaturas que limitan las fechas para estos eventos.

El centenario del Concurso Lechero 

El día jueves por la tarde se cumplió el cuarto y último ordeño del centésimo Concurso de Vacas Lecheras que se concretó en la Muestra Anual 2021 de la Sociedad Rural de Rafaela. Desde el secado del día martes, fue el box 603 el que dio indicios de liderazgo que tuvieron continuidad cada jornada, en los dos ordeños de las seis de la mañana y las seis de la tarde.

Fue así que con la última extracción del jueves con 38,190 litros, sumando 75,960 durante el jueves, quedó como Gran Campeón de la tercera categoría y Gran Campeón del Concurso Lechero, La Lilia Sorpresa Tenny Supersire.

Además de los litros, lo importante es la calidad de la leche que consiguió un promedio de 3,04 por ciento de grasa; y 2,75 por ciento de proteínas que se determina por análisis a cargo del INTI Lácteos, el total de puntos sumados fue de 654,172 puntos.

"Esta es una vaca que tiene cinco años, que tiene tres partos. Ella proviene de un embrión importado de Canadá, tiene muchísima genética encima. Es muy talentosa, porque se preña fácil, es muy fertil y es muy buena lechera con 75 litros por día, aproximadamente, con buenos tenores de sólidos y eso nos pone muy contentos. Es muy guapa para dar leche, la sacamos del campo hace unos 20 días, no es una vaca de pista, es de las trabajadoras", comentó Horacio Barberis sobre esta estrella que le suma a su cabaña de la localidad de Colonia Aldao.

En tanto, el box 600, también de la Cabaña La Lilia fue el campeón en la primera categoría y reservado gran campéon del Concurso. La Lilia Doly Antonia Delta sumó 97,370 litros en 48 horas, con 3,91 por ciento de grasa y 2,94 de proteínas.

El dato saliente estuvo dado por La Clide, el ejemplar de raza Montbeliarde de la cabaña con el mismo nombre de la localidad de Marull, que por primera vez participa de esta tradicional y centenaria competencia, con un total de 101,08 litros, destacándose la composición de esa materia prima con 3,46 por ciento de grasa y 3,22 de proteínas. Esta es una manera de corroborar la calidad lechera de esta raza, la capacidad productiva y el potencia de desarrollo que tiene por delante, teniendo en cuenta que estos animales están en el país desde el año 2007.

Finalmente, el gerente de la SRR agradeció el acompañamiento de las cabañas que trabajaron en los últimos meses para llegar a esta instancia.

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