29 de Noviembre de 2021 10:16 HS
Actualidad

La industrialización del maíz fue récord

Más de 5,4 Mt del cereal han sido procesadas, un 10% más respecto de lo industrializado a igual fecha del año previo.

El último informe semanal de la Bolsa de Comercio de Rosario destacó que el total de grano de maíz destinado a la industria acumulado desde el inicio de la campaña alcanza un récord histórico a la fecha. Más de 5,4 Mt del cereal han sido procesadas, un 10% más respecto de lo industrializado a igual fecha del año previo. De ese total, 3 Mt fueron destinadas a la producción de balanceados, mientras que 1 Mt se destinó a la molienda húmeda. En ambos casos se trata del mayor volumen acumulado a la fecha en comparación con años anteriores.

Otro aspecto que merece mención es el maíz destinado a la producción de etanol. En lo que va de la campaña, más de 914.000 t del cereal fueron utilizadas para producir este biocombustible , un 43% más que en los primeros 8 meses de la campaña 2019/20. 

Esto se debe a que, durante el año pasado, la irrupción de la pandemia y las restricciones a la movilidad impuestas por los gobiernos para frenar su avance afectaron fuertemente la demanda de combustibles, y, dado que el principal uso del etanol es precisamente para la producción de biocombustibles, al reducirse esta fuente de demanda cayó considerablemente su producción.

No obstante, el año 2021 presenta un panorama completamente distinto. Con el levantamiento de las restricciones y la normalización de la economía global, la demanda de energía se disparó considerablemente en el último tiempo, causando un fuerte aumento en los precios de los combustibles. Así, la demanda de maíz para producción de etanol se recompuso de manera notoria y prácticamente alcanza los niveles previos a la pandemia (en el 2018/19 se llevaban destinadas 965.000 t de maíz para la producción de etanol a estas alturas del año).

Para finalizar, un comentario acerca de los precios del cereal. En los últimos días, los precios de la CACR registraron una suba hasta alcanzar el miércoles los US$ 206,5 /t, el mayor valor desde principios de junio. Esto se encontró en sintonía con lo acontecido en el Mercado de Chicago, que cerró la jornada del miércoles en US$ 230,5 /t, marcando un máximo desde el 1° de julio (cabe aclarar que el día jueves el mercado de Chicago no operó por festejarse el Día de Acción de Gracias en EE. UU.).

En cuanto al Mercado Físico de Granos de Rosario, la mayoría de los compradores se mantiene focalizado en la campaña nueva, y los valores ofrecidos se han mantenido estables: el maíz para entrega en marzo se ubicó el jueves en US$ 195 /t, idéntico al precio ofrecido el viernes de la semana anterior, mientras que el precio del maíz para entrega en julio se sostuvo en US$ 175 /t. Un punto que cabe mencionar aquí es que se mantiene la amplia brecha entre los precios ofrecidos por el maíz temprano (marzo) y el maíz tardío (julio).

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