"Hoy las plantas están en una situación de estrés total, han perdido su follaje y hay yerbales, que vienen a ser las plantaciones más grandes que tienen más de 20 años y tienen un mayor sistema radicular, más profundo, que son las que están vivas y están manteniendo todo su follaje", explicó Orlando Stvass, vicepresidente del consejo de administración de la Cooperativa Agrícola de Colonia Liebig, en el noreste correntino.
En diálogo con La Red Rural (AM 910), Stvass explicó que la sequía le llegó en un momento poco propicio a una gran cantidad de productores: muchos estaban en pleno proceso de recambio de algunas plantas, y las que se habían logrado implantar eran relativamente jóvenes. Y esos ejemplares son hoy los más afectados.
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En un informe elaborado por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) correspondiente al mes de diciembre de 2021 se había señalado que durante el año pasado se alcanzaron cifras históricas, tanto en la producción como en el consumo de yerba mate en el mercado argentino.
"A pesar de un contexto complicado fundamentalmente por la pandemia, el esfuerzo realizado por toda la cadena yerbatera para ofrecer un producto de calidad tuvo una excelente respuesta de parte de los consumidores, ya que se trata de un alimento sano, natural y que cuenta con múltiples propiedades benéficas para la salud humana", remarcaron.
Sin embargo, ahora la incógnita es que ocurrirá en 2023, con la cosecha gruesa que comenzaría en abril hasta septiembre.
"Todo lo que se cosecha se seca, se guarda a los depósitos y se estaciona y sale a la venta en 2023. El 2022 está totalmente garantizado. Pero tenemos que ver si en estos 15 o 20 días las plantas están vivas y algo vuelve a brotar, y si en pocos meses vuelve a recomponer su follaje", explicó Stvass.
"Es muy disímil la situación, incluso entre yerbales ubicados en la misma zona geográfica. Hay algunos con hojas secas, otros en buen estado. Pero la palabra incertidumbre es lo que mejor se ajusta a lo que estamos pasando", manifestaron desde el Instituto.
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