La ciudad santafesina, cuna de la agricultura nacional, se prepara para recibir a la exposición lechera más grande del país del 9 al 11 de mayo en el predio del Centro Industria, Comercio y Afincados (CICAE). Organizadores y autoridades brindaron una conferencia en la municipalidad y anticiparon el contenido de la mega muestra.
Durante un acto en el Salón Blanco de la Municipalidad de Esperanza se presentó TodoLáctea 2023, la mega muestra de la lechería argentina que tendrá lugar en el Centro Industria, Comercio y Afincados (CICAE) entre el 9 y el 11 de mayo próximos.
Estuvieron presentes el senador por Las Colonias, Rubén Pirola; el Director de Lechería de la provincia, Abel Zenclusen; el secretario de la producción municipal, Martín Bircher; e Ivana Nieto, referente del INTI Lácteos Rafaela; además de José María Iachetta, director periodístico de TodoAgro, el grupo organizador de la muestra.
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La exposición contará con la participación de alrededor de 200 empresas y se espera que asistan entre 15 y 20.000 personas. Habrá 80 disertantes y 12 jornadas de capacitación, además de tres tours, dos lecheros y uno "quesero".
Aporte a la cadena
José Iachetta destacó la importancia del sector lácteo, que no solo garantiza la seguridad alimentaria del país, sino que también genera un importante derrame económico en las comunidades donde se encuentra presente. Y aseguró que será "la mayor exposición lechera de la República Argentina en los últimos 15 años".
El organizador destacó que la lechería es una actividad que genera divisas y "ayuda a reducir la pobreza y la indigencia en las zonas rurales". En tal sentido, sostuvo que la exposición tiene como objetivo ajustar algunas "tuercas" y mejorar la tarea de la lechería en el país. Además, busca ofrecer una oferta de capacitación a estudiantes, veterinarios, ingenieros agrónomos y otros profesionales del sector.
Iachetta destacó que la comunidad es un aspecto fundamental para el éxito de la exposición y agradeció el apoyo de los medios de comunicación y la participación de empresas y profesionales del sector.
ADN lechero
Por su parte, el senador Pirola agradeció a los organizadores la elección de la cabecera departamental para "mostrar una de las actividades más importantes de nuestro país y que también tiene que ver con nuestras comunidades, fundamentalmente aquí en la primera colonia agrícola organizada de nuestro país". Y recordó: "no es casual que cada 10 o 15 kilómetros haya una comunidad; eso tenía que ver con las primeras industrias lácteas y con la cercanía que necesitaban de centros poblados".
El legislador también sostuvo: "también nos alegra que esto se pueda desarrollar aquí, porque ustedes saben que nuestra Universidad Nacional del Litoral, a través de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Ingeniería y Agronomía, está ubicada en esta ciudad. Es muy importante para nosotros que nuestros más de 5000 estudiantes tengan la posibilidad de conocer de primera mano a los productores que representan nuestros productos desde la industria en cualquier ámbito del mundo. Les agradecemos por hacernos esto posible."
Que no decaiga
A su turno, el director de lechería Abel Zenclusen mencionó el momento crítico que vive el sector y la necesidad de motivar a los productores lecheros para superar el golpe que les propinó el clima, así como los vaivenes de la economía. "Estamos en una situación crítica, económicamente hablando; el clima y el factor económico no nos están favoreciendo", dijo, y consideró indispensable estimular a los tamberos, "ya que lo peor que nos puede pasar es desanimarnos".
El funcionario también valoró que la producción láctea tiene mucho que ver con el arraigo. "Pero además, tiene que ser una empresa que genere ganancias, eso es obvio. Y cuando hablamos de ganancias, hablamos de eficiencia", añadió.
Según Iachetta, la exposición apunta también a ser un "gran conector" del sector con la comunidad. "Se buscará la participación de la sociedad para poner en su justo lugar a la lechería y mostrar su importancia como herramienta económica y social en el país".
En ese sentido, TodoLáctea promete ser una experiencia única para los asistentes, quienes podrán conocer de cerca la dinámica del trabajo con los productos lácteos y conocer las últimas tendencias del sector.
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