El toro de la Cabaña San Francisco obtuvo el primer premio en el exitoso certamen de Corrientes. Las palabras del jurado americano hacia un ejemplar que muestra el camino de la raza Brahman.
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Según le manifestó Raúl Sánchez a Campolitoral, el premio no es casualidad, sino el fruto del trabajo de años de esfuerzo y de selección genética. "Patrón es un toro moderno, no muy grande, no muy despejado del piso, y con mucha musculatura", afirmó con orgullo.
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En la misma sintonía se expresó el jurado estadounidense Kelvin Moreno, quien a la hora de la elección de los mejores machos, priorizó la producción carnicera y la masculinidad de los animales. "Vemos a tres toros muy buenos, que muestran algo que venimos buscando que es la calidad carnicera, y eso fue lo que buscamos durante toda la jura", comentó Moreno.
En este sentido, Sánchez se explayó al decir que Moreno es el segundo productor de la raza en aquel país. "El jurado lo calificó como un toro excepcional, tridimensional en las partes posteriores, una culata y un hueso impresionante".
Respecto de su progenie, destacó que se trata del hijo de un ejemplar adquirido a Esteban Binaghi (hoy presidente de la Asociación), "para achicar un poco el volumen de mis vacas". El fruto se vio en la pista: "Sacamos unos terneros muy buenos, que al crecer nos permitieron llevar dos toros que obtuvieron el primer premio a corral y el segundo a bozal, porque el jurado no sabía por cuál animal definirse". Además, su madre es hija de toro cuyo semen fue importado desde EE.UU. años atrás. "Estuvimos en Kansas, y adquirimos semen de un toro campeón de un evento en ese país. Su madre es hija de aquel toro; por eso remarco que este premio no es un esfuerzo de una semana, es un trabajo de muchos años".
Sánchez destaca que si bien el animal tiene un frame moderado, no por eso pesa menos, tiene 900 kilos, pero responde a la tendencia de animales que busca el mercado. "Es una raza pura y cruzante, que se busca mucho y que es indispensable para el Brangus y el Braford. Es un animal rústico que nos permite trabajar en el norte argentino, que no sufre el castigo del sol ni de los bichos. Por otro lado su carne es muy buena, no tiene diferencia con otros animales que se consumen normalmente, y la mayoría de los novillos que se consumen son cruza".
Sangre y calidad
Sánchez reconoce haber vuelto de Corrientes sorprendido por la calidad de los animales. "La verdad que llenan la vista; y Argentina tiene animales de una gran calidad que sorprende".
Finalmente, adelantó que el próximo 5 de julio concretarán su primer remate anual junto con las Cabañas Integradas Santafesinas en Colonia Silva, y que este año agregan una subasta más en la provincia de Entre Ríos.
"Hoy la situación no es fácil para el productor; estamos viviendo una incertidumbre grande, pero el país va a salir adelante. Le tengo mucha fe a esta gente que nos gobierna, la única forma de salir adelante es trabajando y ayudando al que lo necesita; pero hay que trabajar y no ponerle trabas a las empresas que producen en el país".
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